こんにちは！ボス猿です！
『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。
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本日のお話
本日は，久しぶりのボス猿の在宅ワークの日。そして，幼稚園スタートと一時保育始め，ごみの日と朝からフル稼働で，既に疲れ気味のボス猿です。。。
これからお仕事なので，疲れている場合ではないんですけどね(笑)
子供たちを幼稚園と保育所に送り届けたら，本当に久しぶりの一人の時間です。ゆっくりしている時間はあまりありませんが，コーヒーくらいはゆっくり飲みたいなぁと目論んでおります(笑)
明日も妊婦検診で，朝早くから出かけなければなりませんから，この年末年始の疲れを少しでも今日のうちに発散したいものです。
さて，さっさと用事を済ませて，子供たちを送り届けてきたいと思います。
本日1月9日(火)の献立
・白米
・厚揚げとキャベツの味噌汁
・冷ややっこ
・切り干し大根のサラダ
・手羽中の照り焼き
本日は、朝からとにかく忙しいので、いつもなら揚げ物にする手羽中を、電子レンジのグリル機能で焼きました（笑）グリルだと、ほっといても勝手に調理してくれるので、グリル料理大好き♡
その間に、朝食や主人と長女のお弁当を作ることができます！
しかも、手羽先や手羽元と違い、手羽中は細いのでグリルの使用時間も比較的短くて済みます。
お弁当のおかずでレンチンもしたいので、手羽中最高です（笑）
【手羽中の照り焼き】
・手羽中
・醤油
・酒
・みりん
・しょうがチューブ
①手羽中に上記の調味料全てを揉み込みます。
②暫く漬け込んでおき、オーブンの天板にクッキングシートと敷き、①の手羽中を並べて焼きます。
焼き時間は、電子レンジの性能によって違いますが、だいたい15分程度焼けば火が通ると思います。お試しの際には、焼き時間を調節しながら焼いてみてくださいね！
じゃがいもや、サツマイモなんかを一緒に乗せて焼けば、付け合わせも同時に完成☆一石二鳥です。
本日は、たくさんあったカボチャを、横に並べて焼いておきました。少しマヨネーズをかけてやきました。
ついでに、久しぶりの長女のお弁当です。
さてさて、簡単晩御飯も完成したので、残りの用事を片付けます！皆さま、今日も一日元気に頑張りましょう！
本日も長い文章を最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
またご訪問いただけると幸いです。
ボス猿。
