こんにちは！ボス猿です！
『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。
本日はおススメのお出汁のお話☆
注：とても美味しそうな写真ですが，残念ながら我が家のご飯ではありません！フリー画像からお借りしております！
丁寧な暮らしをされている方や，オシャレマダムたちが【出汁】をテーマにブログを書くとしたら，きっと昆布やかつおを使った美味しい出汁の取り方を紹介したりするんでしょうが，ボス猿は違いますよ？！(笑)←そもそもオシャレマダムはブログなんか書かないか(笑)
完全に購入です！！購入！！美味しいものが売っているんですもの♡
出汁は何を使っている？！
我が家ではまさに色々なだしを使っています。
・市販の顆粒や粉末だし
・魚粉
・昆布
・パックだし
・市販の白だし
・市販のこぶだし
今使っているのはこんなところ。自分で書いていて，多すぎやろ！！と突っ込んでしまいました(笑)
市販の顆粒や粉末だしは言わずと知れた便利で手軽な商品です。
本当に手軽で使い勝手もいいので，常備しております。
続いて魚粉だし。こういうやつ☆
水に魚粉を入れて沸騰させてだしをとります。が，いつも実家から送ってもらっているので，実際にスーパーで売られているのは見たことがありません。気にしたことが無いから知らないだけで，売っているのかな？！今度見てみます☆
後は普通にだし昆布を使ったり，パックになっているものを使ったりします。
そして，我が家で毎日のように使っているのが市販のこぶだしと白だし。
こぶだしは味噌汁に。白だしは出汁巻き卵に使います。
義母からの頂き物【ねこぶだし】
これまでは，味噌汁にも出汁巻き卵にも，【ヤマキの白だし】を使っていたんですが，3ヶ月ほど前から，こちらの【ねこぶだし】を使うようになりました。
最初は義母から頂いたのですが，とても使い勝手が良く美味しいので，自分でも買うようになりました☆
6本もいらないよ。。。と思うかもしれませんが，使い勝手が良いので案外使いきれますよ！！これ，まだ実店舗で売られているのを見つけていないので，ネットで購入しています。送料がかかるので，実店舗で見つけたら，またご紹介しますね！！
我が家では，毎日の味噌汁に冷ややっこ，卵かけご飯，野菜の煮物や炊き込みご飯もこれ一本で十分なお味付けになるので，かなり活躍しています。
出汁巻き卵には【焼きあご白だし】
そしてもう一本我が家で外せないだしが【焼きあご白だし】です。
マルエの【焼きあご白だし】です。ネットだと送料がかかるので，ボス猿はいつも久世福商店で購入しています。
現在我が家ではストック切れで後これだけしかないので，近いうちに買いに行かなくては。。。
今までは，ヤマキの【割烹白だし】を使っていたのですが，一度【焼きあご白だし】を使うと戻れなくなりました。
これはこれでおいしいんですけどね。やはり出汁巻き卵なんかを作ると焼きあごのほんのりとした甘みがすごくダイレクトに伝わるのでおいしいんですよ。
我が家では毎日主人のお弁当を作り，また週の半分は子供たちのお弁当を作ります。なので，この出汁もまた欠かせないのです。余談ですが，卵焼きを作る時炭酸水を入れて焼くとふんわり焼きあがりますよ☆
お値段は300円～350円ほどで，ヤマキの割烹白だしよりは若干お高い。でも，買えないほどではありません☆上記のねこぶだしよりはお求めやすいですよね☆
さいごに
お出汁って，自分で素材からとる丁寧な暮らしをすることにも憧れるんですが，正直毎日のこのドタバタした生活ではちょっと厳しいのが現実。
でも，お出汁1つで料理の味が全然変わってきます。
高級食材を毎日使うことはできませんが，お出汁くらいならちょっと頑張れば出せる金額です。
ボス猿の料理は，完全ズボラ。いかにして手を抜くかを日々考えております(笑)なので，お出汁だけは良いものを使う！！それで，ボス猿の手抜きはプラマイゼロ！！最高です☆
ズボラの皆さん！！ぜひ使ってみて下さい☆お味噌汁の味がグンっと上がりますよ☆←完全失礼。。。一緒にしてすみませんでした。(笑)
本日も長い文章を最後まで読んでいただきありがとうございました。
またご訪問いただければ幸いです。
ボス猿。
