こんにちは！ボス猿です！
『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。
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本日のお話
いよいよ今年も残り僅かになってきましたね。何だか，あれもしたいこれもしたいと気持ちばかりが焦る時期です。やりたいこと，やらなければいけないことを，しっかりと整理して計画的に物事を進めていかなければと，これまた気持ちが焦ります。。。
今週のボス猿の目標は，次女のアルバムを作ること！！(ここで宣言しておかないと，全く取り掛かれませんからね(笑))
アルバム作りといっても，1冊20ページほどのアルバムに生まれてから２・３ヶ月のぶんを作るだけなんですけどね。写真を選別して印刷するところから始めないといけないので，腰が重いのです。
てか，生まれてから２．３ヶ月の分だけかいと突っ込まれそうですが，長女のアルバムもそれくらいの期間の1冊しかないんですよね(爆)
もっと作ってあげたい気持ちはやまやまですが，刺繍同様，張り切りすぎると無理～ってなってしまうので，ここはまずは3人分の２・３ヶ月までのアルバムを作ることを目標としておきます。。
みなさん，写真の管理ってどうしてるんでしょう。。。ボス猿家では，写真を撮る習慣があまりなく，写真と言えばもっぱら携帯なので，すべてデータでしかありません。
今のところ，外付けハードディスクに入れてあるのですが，果たしてこのままでいいのか・・・。悩みどころですね。。。
本日12月18日(月)の献立
・白米
・しめじと大根の味噌汁
・冷ややっこ
・高野豆腐
・手羽中と大根と人参の味噌煮
さて、本日は月曜日。ということで、毎週恒例の副菜大量作戦でございます。明日は仕事の日なので、出来るだけ朝のバタバタを緩和させるため、月曜日には副菜を2日分作ることにしているのです☆
なので、本日もたくさんつくりました！高野豆腐！明日は卵でとじて、少しアレンジの予定です。
メインは手羽中と大根と人参の味噌煮。材料を全て、圧力鍋に投入したら、6.7分圧をかけるだけで完成です。
手羽中は、手羽先や手羽元と違い、細いので時間をかける必要がないのです☆短時間でホロホロに柔らかくなります！！むしろ時間をかけすぎるとお腹が骨から全て離れてしまうかも。。。
ということで、圧力鍋で短時間で作ってしまいましょ。
味噌煮のときは、
・水
・みそ
・酒
・みりん
・砂糖
・醤油
で味付けしています。甘いのが苦手な方は、お砂糖はいらないと思います。
ぜひお試しください☆
本日も長い文章を最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
またご訪問いただけると幸いです。
ボス猿。
