こんにちは！ボス猿です！
『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。
前回の記事↓
昨日は無事，幼稚園の面接を済ませることが出来ました。
やっぱり想像通りの内弁慶☆(笑)
とっても可愛らしく，しおらしく答えることができました(笑)
帰ってきたらもとの怪獣。自分で自分で攻撃の末ぎゃん泣きを繰り返しております。。。(グッタリ)
さて，本日10月13日(金)の献立
・白米
・上海焼きそば
・人参のスープ
以上でございます。
はい。お気づきの方もおられるかもしれません。この簡単なメニュー・・・主人の飲み会です。子供たちとボス猿だけなので，主人の飲み会の日はこうした簡単メニューで済ませます。
最近のボス猿の流行りは，ソース焼きそばではなく上海焼きそばにすること。
意外にも家にある調味料で簡単に作ることができるんですよね♡
【上海焼きそば】
・焼きそばの麺
・豚バラ
・キャベツ
・人参
・ニラ
・もやし
・しめじ
◎塩コショウ
◎酒
◎にんにく
◎片栗粉
・オイスターソース
・醤油
・酒
・鶏がらスープの素
材料が多く見えますが，あるものだけで作ります。
今回は子供たちだけなので，豚バラではなくウィンナーで，ニラももやしもなかったので入れてません。基本的にやっぱりずぼらなんですよねぇ。。。
①材料を一口大に切り，◎を肉に揉みこんでおきます。
②調味料を混ぜ合わせておきます。
③フライパンに油をしき，焼きそば麺をほぐしながら入れ，焼き目をつけます。このときは炒めるのではなく，広げて焼き目をつけるようにします。
④一旦麺はとりだし，肉と野菜を炒めます。
⑤野菜に火が通ったら麺を戻し調味料を入れて炒めます。
⑥最後に塩コショウで味を調えて出来上がりです。
とっても簡単♡ついでに，今日はウィンナーだったのでお肉の下味工程も省き，より一層簡単です♡
今夜のご飯を手抜きにしたので，朝食はちょっとひと手間。
昨夜のうちに，サツマイモの渦巻きパンを作りました。
サツマイモをいただいたので，何にしようかと某サイトを徘徊しているときにみつけました。パン生地は例のごとくホームベーカリーで一発。あとはサツマイモをレンチンで餡を作るのですが，とっても簡単。餡も多めに作って，トースト用にもストックしました。。。
朝の苦手な長女。更にパンもあまり好みませんが。先日作ったお総菜パンは長女も次女もペロリでした！！今日もしっかりと食べてくれるといいのですが・・・
本日も長い文章を最後まで読んでいただき，ありがとうございました。
またご訪問いただければ幸いです。
ボス猿。
